Главная - Национальная кухня

Отели Португалии:

News image News image News image
News image News image News image
News image News image News image

Национальная кухня
Португальская кухня: изящество простоты
О стране - Национальная кухня

португальская кухня: изящество простоты

2010-02-05 00:00:00, Рубрики: блюда
Страны: Португалия

Национальная кухня Португалии существенно отличается от прочих европейских, хотя и имеет некоторые общие черты с испанской. Во многом такая обособленность вызвана географическим положением и относительно невысокими доходами местного населения.
Жизнь страны напрямую связана с Атлантическим океаном, поэтому основой португальской кухни являются блюда из рыбы, в первую очередь – из сушеной соленой трески, именуемой «bacalhau» и служащей основой четырехсот с лишним только основных кулинарных рецептов, не считая множества других – ведь у каждой португальской домохозяйки найдется еще не один личный рецепт!
К слову, именно поиск районов Атлантики с богатым уловом во многом способствовал развитию португальского кораблестроения и мореходства, и в конечном итоге значительно приблизил наступление Эпохи Великих Географических открытий.
Кроме трески, огромной популярностью пользуются сардины, макрель и рыба-меч

 
Португальская кухня
О стране - Национальная кухня

португальская кухня

Я  живу  и  работаю  в  Португалии.  Португальская  кухня  первое  время  была  для  меня  непривычной  и  необычной,  хотелось найти,  что - то  похожее  на  наше - знакомое.  Шло время. Привыкая к жизни в Португалии я привыкла и к кухне

 
ПОРТУГАЛЬСКАЯ КУХНЯ
О стране - Национальная кухня

португальская кухня

Португальская кухня не похожа ни на одну другую европейскую кухню. Это объясняется тем, что на протяжении долгого времени Португалия была фактически изолирована от остального мира. За последние несколько столетий многое изменилось — кухня Португалии впитала множество испанских традиций, островные районы подвергались влиянию Вест-Индии и Дальнего Востока. Юг Португалии — это традиционная средиземноморская кухня с обилием чеснока, пряностей и разнообразнейших макаронных изделий

 
Национальная кухня
О стране - Национальная кухня

национальная кухня

Португальская кухня

Португальская кухня - это простая, по-крестьянски плотная еда на основе рыбы, мяса и капусты. Свежая зелень здесь почти не употребляется. К национальным блюдам относятся caldo verde - густой суп из картофеля и капусты., и bacalhau - треска, например, тушеная с турецким горошком

 
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ ПОРТУГАЛИИ
О стране - Национальная кухня

национальная кухня португалии

Нельзя проникнуться духом страны не отведав национальной кухни.
Португальская кухня - это простая, плотная еда на основе рыбы, мяса и капусты.
Свежая зелень в отличие от Средиземноморья практически не употребляется.
Самое популярное блюдо - сардины, жаренные на углях

 
«ПерваяПредыдущая12345678910СледующаяПоследняя»

В Лиссабоне:

Португалия. Фестиваль океанов в Лиссабоне.31 июля – 14 августа 20

News image

16-07-2010 Волны Фестиваля Океанов вновь наполнят Лиссабон весельем и развлечениями. В этот раз...

Рестораны, клубы, бары

News image

10 ресторанов и баров Лиссабона Eleven— первоклассный ресторан, который отмечен престижной нагр...

В Лиссабоне начинается пора летних фестивалей

News image

Столица Португалии Лиссабон по праву считается городом мореплавателей и романтических героев. Один...

Лиссабон: расписание занятий

News image

Европейцы обожают отправляться на уик-энд в Лиссабон. Здесь можно найти сотню разных занятий. Но д...

Города Португалии

Река портвейна течет в Порту

Река портвейна течет в Порту

Некоторые города и страны требуют совершения набора определенных, практически ритуальных действий. Скажем, нельзя побывать в Париже - и не повидать Нотр-Дам, не пробежаться по Лувру. А рандеву с Лондо...

Читайте:

Мадейра: туры на Мадейра, отдых на Мадейре

Мадейра: туры на Мадейра, отдых на Мадейре

Горящие туры на Мадейру цены

Благоприятный климат Мадейры по настоящему уникален. Остров омывается теплым течением Гольфстрим, поэтому зимой здесь воздух прогревается до 23-25 градусов, вода 19-23 град...

Читайте:

Курорты в Португалии

Курорты в Португалии

Лиссабонская ривьера Кошта-ду-Сол ( солнечный берег ) - это целая полоса курортов, протянувшихся от устья реки Тежу на север по побережью Атлантики. Начинающиеся от Каркавелуша песчаные пляжи в районе К...

Читайте:

Путешествие первое – «Азорские острова»

Путешествие первое – «Азорские острова»

За потрясающие ландшафты и красивейшую природу Азорские острова обычно называют раем в Атлантическом океане или Заповедником живой природы. Многие всерьез считают, что здесь отдыхал сам Бог. Буйство к...

Читайте: