Уже со времени средневековья сложились определенные отношения между двумя странами Пиренейского полуострова — занимающей его основную часть Испанией и маленькой, целиком обращенной к океану Португалией. Испания постоянно стремилась подчинить себе соседнее государство. II тем не менее к началу 16 столетия Португалия сумела не только сохранить политическую и экономическую самостоятельность, но и во многом опередить Испанию. Уже в 14 в

Я не люблю туристические справочники. Следуя их стилю наверное надо было написать: В силу своего расположения на окраине иберийского полуострова Португалия, страна с населением в 10 млн. человек является как бы европейской провинцией.

Баклажаны по-португальски

Ингредиенты :
Баклажаны — 200 г, лук репчатый — 20 г, масло сливочное — 10 г, помидоры — 100 г, чеснок зеленый — 3 г, сахар — 2 г, мука — 8 г, сало топленое — 10 г, сухари — 2 г, брынза — 30 г, чабрец, перец черный молотый, лист лавровый, соль.

Приготовление

Небольшие баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см, обдать кипятком, откинуть на сито, дать воде стечь, посолить и положить на 20 минут под пресс.
Лук мелко нарезать, пассеровать в масле, добавить разрезанные пополам помидоры, мелко нашинкованные перья зеленого чеснока, чабрец, лавровый лист, соль, перец, сахар и тушить, пока соус не загустеет (примерно полчаса), затем протереть через сито.
Баклажаны обсушить на полотенце, запанировать в муке и поджарить в сале

Следуйте примеру португальцев в умении отдыхать. Найдите уединенный пляж, расстелите полотенце и подставьте свое тело благодатным лучам. Проще некуда.

От раскошных курортов Алгарви до давно облюбованных серфингистами бухт на севере или девятикилометрового песчаного пляжа на острове Порту-Санту близ Мадейры - повсюду каждый найдет себе место по вкусу